ＫＡＤＯＫＡＷＡ発行「ラーメンWalker」福島２０１８に、ＵＦＯ物産館のパノラマ食堂が掲載されました。掲載されて実感したことなのですが、掲載されるだけで、すごいことなのだと思いました。どうして選ばれたのか経緯は分かりませんが、これも多くのお客様にＳＮＳ等で宣伝していただいた結果だと考えております。
ＵＦＯ物産館（パノラマ食堂）としては、メインにダブル地鶏飛魚ラーメンを掲載していただきました。
ＵＦＯ物産館の全てのラーメンのスープは、近隣の川俣町の地鶏「川俣シャモ」のガラと「会津地鶏」のガラを組み合わせた「ダブル地鶏スープ」になっています。
特に、ダブル地鶏飛魚ラーメンは、千貫森で長らく親しまれてきたもので、飛魚の煮干しからとった「あごだし」を加え、特製の平打ち麺を使用し、これにチャーシューや煮卵を盛り付けています。
なぜ飛魚ラーメンだけに煮卵なのかと言いますと、他のラーメンと違いを出すという意味もありますが、実は飛魚の目をモチーフにしているという遊び心もあります。
なお、煮卵については、別料金でトッピングが可能です。
麺にもこだわっており、二種類の麺を使用しています。
しょう油ラーメン、塩ラーメンは、特製細直麺。
味噌ラーメン、飛魚ラーメンは、特製平打ち麺になっています。
また、ＵＦＯ物産館のラーメンのもう一つのこだわりとして、二種類のメンマを盛り付けています。
穂先メンマと極太メンマです。極太メンマについては、店内で仕込みを行なっており、お客様にいろいろな味と食感を感じていただければと考えています。
最後になりますが、ＵＦＯ物産館は、パノラマ食堂という名のとおり、自然の景色を眺めながら食事ができます。また、物産品や宇宙グッズの販売もしていることから、お客様が入りやすい、そして楽しめるお店づくりを心掛けています。
お客様の御利用をお待ちしております。
